Name: GIRON TRAITEUR
Address: 35 chemin de praronds, Gillonnay, 38260

L'apéritif festif coté froid

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Pain surprise Terre et Mer 30 toasts La pièce	StockEn stock	Prix34.00 €	Quantité
Visuel	Produit Pain surprise Terre et Mer 50 toasts La pièce	StockEn stock	Prix39.00 €	Quantité
Visuel	Produit Coffret 16 Verrines FROIDES: 4 Verrines de nougat de foie gras à la griotte, 4 Verrines de Panacotta de Homard et 4 Verrines de Cèpes au mascarpone, 4 Verrines de Caviar d'aubergines Le coffret	StockEn stock	Prix21.00 €	Quantité
Visuel	Produit Coffret 9 Verrines FROIDES: 3 Verrines de nougat de foie gras à la griotte, 3 Verrines de Panacotta de Homard et 3 Verrines de Cèpes au mascarpone Le coffret	StockEn stock	Prix16.00 €	Quantité

L'apéritif festif coté chaud

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Briochine d'escargots au beurre persillé La pièce	StockEn stock	Prix1.50 €	Quantité
Visuel	Produit Feuilletés apéritif pur beurre: 36.00 € le kg La pièce	StockEn stock	Prix0.50 €	Quantité
Visuel	Produit Croque en bouche forestier La pièce	StockEn stock	Prix1.00 €	Quantité
Visuel	Produit Mini Burger de boudin blanc et son chutney La pièce	StockEn stock	Prix1.30 €	Quantité

Les entrées charcutières maison

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Pâté croute au ris de veau, foie gras et volaille: 40.00 € le kg La tranche de 200 gr	StockEn stock	Prix6.15 €	Quantité
Visuel	Produit Galantine de canard pistachée : 23.00 € le kg La part de 100gr	StockEn stock	Prix2.56 €	Quantité
Visuel	Produit Terrine de canard en 4 textures: 30.00 € le kg La tranche de 100 gr	StockEn stock	Prix3.00 €	Quantité
Visuel	Produit Porcelet farci, reconstitué et tranché: 28.50 € le kg La tranche de 150 gr	StockEn stock	Prix4.28 €	Quantité
Visuel	Produit Terrine de sanglier au romarin; 28.50 € le kg La tranche de 100 gr	StockEn stock	Prix3.00 €	Quantité

Les foies gras prestige maison

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Foie gras de canard entier au porto blanc: 125.00 € le kg La tranche de 70 gr	StockEn stock	Prix8.75 €	Quantité
Visuel	Produit Foie gras de canard entier à la truffe noire 3%: 135.00 € le kg La tranche de 70 gr	StockEn stock	Prix9.45 €	Quantité

Les boudins et cervelas maison

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Boudin blanc à la truffe noire 3% : 24.50 le kg La pièce de 166 gr	StockEn stock	Prix4.10 €	Quantité
Visuel	Produit Boudin blanc nature: 17.00 € le kg La part de 166 gr	StockEn stock	Prix2.91 €	Quantité
Visuel	Produit Cervelas pistaché à la truffe noire 3%: 42.00 € le kg La pièce de 500 gr	StockEn stock	Prix22.95 €	Quantité
Visuel	Produit Cervelas Pistaché: 27.80 € le kg La pièce de 500 gr	StockEn stock	Prix13.90 €	Quantité

Les poissons froids maison

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Galantine de saumon aux asperges: 38.00 € le kg La tranche de 100g	StockEn stock	Prix3.80 €	Quantité
Visuel	Produit Darne de saumon: 40.00 € le kg La tranche de 100 gr	StockEn stock	Prix4.00 €	Quantité
Visuel	Produit Demi langouste en Bellevue Cuba - La pièce	StockEn stock	Prix21.00 €	Quantité
Visuel	Produit Entremet de légumes aux œufs de Truite La pièce	StockEn stock	Prix6.50 €	Quantité
Visuel	Produit Mayonnaise (50gr par personne) La part de 50 gr	StockEn stock	Prix0.49 €	Quantité
Visuel	Produit Saumon fumé d'Ecosse Label rouge: 70.00 € le kg La part de 166 gr	StockEn stock	Prix5.00 €	Quantité
Visuel	Produit Crevettes royales fraîches 39.50 € le kg La PIECE de 60 à 65 gr	StockEn stock	Prix2.47 €	Quantité
Visuel	Produit Duo de Saint-Jacques et sandre : 39.00 € le kg La part de 100 gr	StockEn stock	Prix3.90 €	Quantité
Visuel	Produit Tatin exotique au x St Jacques: 35.00 € le kg La part de 200 gr	StockEn stock	Prix7.00 €	Quantité
Visuel	Produit Millefeuille de saumon fumé façon burger La pièce	StockEn stock	Prix6.80 €	Quantité

Les poissons chauds maison

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Coquille saint-jacques et fruits de mer (environ 300 gr) La pièce	StockEn stock	Prix7.80 €	Quantité
Visuel	Produit Gratin de fruits de mer (250 gr) : lotte, saint-jacques, moules, crevettes, champignons, quenelles... La pièce	StockEn stock	Prix8.00 €	Quantité
Visuel	Produit Lotte à la crème de morilles La pièce	StockEn stock	Prix13.00 €	Quantité
Visuel	Produit Assiette du Pêcheur La part	StockEn stock	Prix13.00 €	Quantité
Visuel	Produit Pavé de turbot sauvage sauce safranée La part	StockEn stock	Prix10.80 €	Quantité

Les entrées chaudes maison

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Feuilleté pur beurre aux fruits de mer pour 6 personnes La pièce	StockEn stock	Prix30.00 €	Quantité
Visuel	Produit Feuilleté pur beurre aux escargots pour 6 personnes La pièce	StockEn stock	Prix30.00 €	Quantité
Visuel	Produit Bouchée pur beurre aux ris de veau La pièce	StockEn stock	Prix6.90 €	Quantité
Visuel	Produit Escargots de Bourgogne préparés au beurre persillé La douzaine	StockEn stock	Prix8.00 €	Quantité

Les viandes cuisinées maison

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit ROTI DE CUISSE CHAPON A LA CREME DE MORILLES	StockEn stock	Prix9.00 €	Quantité
Visuel	Produit Filet mignon de cerf au vinaigre de framboises et myrtilles La part	StockEn stock	Prix13.00 €	Quantité
Visuel	Produit Suprême de volaille farci aux figues sauce au porto La part	StockEn stock	Prix7.50 €	Quantité
Visuel	Produit Civet de sanglier La pièce	StockEn stock	Prix8.80 €	Quantité
Visuel	Produit Civet de biche La pièce	StockEn stock	Prix8.00 €	Quantité

Les légumes d'accompagnement maison

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Crumble de légumes d'hivers La part	StockEn stock	Prix3.50 €	Quantité
Visuel	Produit Gratin de cardons: 20.00 € le kg La part de 250 gr	StockEn stock	Prix5.00 €	Quantité
Visuel	Produit Petit pâté chaud Forestier La part	StockEn stock	Prix3.00 €	Quantité
Visuel	Produit Flan de champignons des bois La part	StockEn stock	Prix3.00 €	Quantité
Visuel	Produit Gratin dauphinois: 14.00 € le kg La part de 250 gr	StockEn stock	Prix3.50 €	Quantité
Visuel	Produit Pommes dauphine: 13.50 € le kg La pièce de 25 gr	StockEn stock	Prix0.34 €	Quantité

Les bûches maison

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Bûche Chic et Choc: mousse choco, cœur praliné, croustillant praliné, biscuit brownie La part	StockEn stock	Prix4.00 €	Quantité
Visuel	Produit Bûche Pink: Crémeux au chocolat naturellement rose, mousse zéphyr caramel framboises La part	StockEn stock	Prix4.00 €	Quantité

Boucherie

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Farce périgourdine Le kg	StockEn stock	Prix23.90 €	Quantité
Visuel	Produit Farce fine Au kilo	StockEn stock	Prix15.00 €	Quantité
Visuel	Produit Bocaux marron La pièce	StockEn stock	Prix8.00 €	Quantité

A plusieurs

Visuel	Produit	Stock	Prix	Quantité
Visuel	Produit Pierrade complète: Volaille, Bœuf, Canard, Porc La part de 250 gr	StockEn stock	Prix7.22 €	Quantité
Visuel	Produit Fondue Bourguignon: 28.90 € kg La part de 250 gr	StockEn stock	Prix7.22 €	Quantité
Visuel	Produit Plateau de raclette complète: Fromage, Charcuterie, Pomme de terre Pièce	StockEn stock	Prix14.00 €	Quantité
Visuel	Produit MENU FESTIF : Entrée, Poisson, Viande, Dessert (Foie gras de canard maison, Coussin de mousseline de truite sauce à l'oseille, Rôti de cuisse de chapon farci aux morilles avec Râpée de pomme de terre, Bûche "L'Avalanche" Le menu (pour 5 menus achetés, 1 bouteille de Champagne OFFERTE)	StockEn stock	Prix32.00 €	Quantité

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L'apéritif festif coté froid

Pain surprise Terre et Mer 30 toasts

Pain surprise Terre et Mer 50 toasts

Coffret 16 Verrines FROIDES: 4 Verrines de nougat de foie gras à la griotte, 4 Verrines de Panacotta de Homard et 4 Verrines de Cèpes au mascarpone, 4 Verrines de Caviar d'aubergines

Coffret 9 Verrines FROIDES: 3 Verrines de nougat de foie gras à la griotte, 3 Verrines de Panacotta de Homard et 3 Verrines de Cèpes au mascarpone

L'apéritif festif coté chaud

Briochine d'escargots au beurre persillé

Feuilletés apéritif pur beurre: 36.00 € le kg

Croque en bouche forestier

Mini Burger de boudin blanc et son chutney

Les entrées charcutières maison

Pâté croute au ris de veau, foie gras et volaille: 40.00 € le kg

Galantine de canard pistachée : 23.00 € le kg

Terrine de canard en 4 textures: 30.00 € le kg

Porcelet farci, reconstitué et tranché: 28.50 € le kg

Terrine de sanglier au romarin; 28.50 € le kg

Les foies gras prestige maison

Foie gras de canard entier au porto blanc: 125.00 € le kg

Foie gras de canard entier à la truffe noire 3%: 135.00 € le kg

Les boudins et cervelas maison

Boudin blanc à la truffe noire 3% : 24.50 le kg

Boudin blanc nature: 17.00 € le kg

Cervelas pistaché à la truffe noire 3%: 42.00 € le kg

Cervelas Pistaché: 27.80 € le kg

Les poissons froids maison

Galantine de saumon aux asperges: 38.00 € le kg

Darne de saumon: 40.00 € le kg

Demi langouste en Bellevue

Entremet de légumes aux œufs de Truite

Mayonnaise (50gr par personne)

Saumon fumé d'Ecosse Label rouge: 70.00 € le kg

Crevettes royales fraîches 39.50 € le kg

Duo de Saint-Jacques et sandre : 39.00 € le kg

Tatin exotique au x St Jacques: 35.00 € le kg

Millefeuille de saumon fumé façon burger

Les poissons chauds maison

Coquille saint-jacques et fruits de mer (environ 300 gr)

Gratin de fruits de mer (250 gr) : lotte, saint-jacques, moules, crevettes, champignons, quenelles...

Lotte à la crème de morilles

Assiette du Pêcheur

Pavé de turbot sauvage sauce safranée

Les entrées chaudes maison

Feuilleté pur beurre aux fruits de mer pour 6 personnes

Feuilleté pur beurre aux escargots pour 6 personnes

Bouchée pur beurre aux ris de veau

Escargots de Bourgogne préparés au beurre persillé

Les viandes cuisinées maison

ROTI DE CUISSE CHAPON A LA CREME DE MORILLES

Filet mignon de cerf au vinaigre de framboises et myrtilles

Suprême de volaille farci aux figues sauce au porto

Civet de sanglier

Civet de biche

Les légumes d'accompagnement maison

Crumble de légumes d'hivers

Gratin de cardons: 20.00 € le kg

Petit pâté chaud Forestier

Flan de champignons des bois

Gratin dauphinois: 14.00 € le kg

Pommes dauphine: 13.50 € le kg

Les bûches maison

Bûche Chic et Choc: mousse choco, cœur praliné, croustillant praliné, biscuit brownie

Bûche Pink: Crémeux au chocolat naturellement rose, mousse zéphyr caramel framboises

Boucherie

Farce périgourdine

Farce fine

Bocaux marron

A plusieurs

Pierrade complète: Volaille, Bœuf, Canard, Porc

Fondue Bourguignon: 28.90 € kg

Plateau de raclette complète: Fromage, Charcuterie, Pomme de terre

MENU FESTIF : Entrée, Poisson, Viande, Dessert (Foie gras de canard maison, Coussin de mousseline de truite sauce à l'oseille, Rôti de cuisse de chapon farci aux morilles avec Râpée de pomme de terre, Bûche "L'Avalanche"